top of page
SIVI ALTIN
Antakya Zeytinyağı
ŞİFALI YANMA
Gerçek bir erken hasat Antakya zeytinyağını yuttuğunuzda, boğazınızda hafif bir öksürtme ve karabiberimsi bir yakıcılık hissetmelisiniz. Bu acılık, içindeki "Oleocanthal" maddesinden, yani şifadan gelir. Eğer yağ su gibi akıp gidiyorsa, ruhunu kaybetmiş demektir.
DUYUSAL HAKİKAT
Şişenin kapağını açtığınızda; taze biçilmiş çimen, çağla badem veya domates sapı kokusu almalısınız. Bu koku, zeytinin sıkılmadan hemen önce dalından koptuğunun göstergesidir.
RENK TUZAĞI
Tüketiciyi aldatmanın en kolay yolu "göz"dür. Klorofil boyasıyla yemyeşil yapılan sahte yağlara aldanmayın. Kaliteli zeytinyağının rengi hasat zamanına göre altın sarısından zümrüt yeşiline değişebilir. Gözünüzü kapatın, burnunuza ve boğazınıza güvenin.
bottom of page